Carta da casa
Conheça todas as seções da carta, com entradas, executivos, pratos especiais da chef, principais, risotos, massas, sobremesas e opções kids.
Terça a sexta · almoço
Pratos sujeitos à disponibilidade. Salada e sobremesa são cortesias servidas no salão.
Contra-filé grelhado no ponto da casa, servido com arroz, feijão, salada e batatas chips.
Filé de Saint Peter assado, servido com arroz, feijão, salada e batatas chips.
Costelinha ao barbecue, servida com arroz, feijão, salada e batatas chips.
Filé de frango empanado crocante, servido com arroz, feijão, salada e batatas chips.
Filé de frango grelhado, servido com arroz, feijão, salada e batatas chips.
Iscas de mignon e cebolas caramelizadas em bechamel da casa, arroz na manteiga com brócolis e alho.
Massa ao bechamel aromatizado com limão-siciliano e parmesão, com coxa e sobrecoxa assadas lentamente ao vinho branco, alho, tomilho e pimenta fresca.
Arroz arbóreo de tomate, molho artesanal, parmesão e manteiga, servido com cupim desfiado de cocção lenta.
Azeite de dendê, coco, tomates, pimentões e pimenta dedo-de-moça, com arroz branco e farofa da casa.
Para abrir a experiência
Saint Peter ao leite de tigre, servido com chips de batata-doce.
Mignon cortado na ponta da faca com picles, alcaparras, duas mostardas, conhaque, maionese, salsa e pimenta-rosa.
Brie crocante, abacaxi caramelizado, pães da casa, mel, geleia de pimenta e pimenta-rosa.
Leveza com assinatura
Mix de alfaces, parmesão, molho Caesar da casa, croutons crocantes e tiras de frango empanado em panko.
Folhas, manga, cebola-roxa, teriyaki da casa de shoyu, gengibre e laranja; lombo de salmão selado com crosta de gergelim.
Folhas, tomate-cereja, cebola-roxa, pera caramelizada, nozes pecan, presunto Parma e redução de balsâmico com rapadura.
Criações da casa
Promoção vigente: qualquer prato desta seleção com salada e sobremesa por R$ 99. O valor exibido é do combo promocional.
Servido com arroz e batatas rústicas ou chips.
Com arroz pilaf e batatas rústicas ou chips.
Arroz cremoso de limão-siciliano servido com Saint Peter ao forno.
Corte grelhado de sabor intenso e batatas gratinadas.
Frango assado ao vinho branco com linguine ao limone.
Molho bechamel, cebolas caramelizadas e arroz puxado na manteiga.
Peixe empanado com pirão de moqueca, pimentas, cebola, pimentões e farofa de torresmo.
Almoço e jantar
Purê de batata com gengibre, azeite de ervas finas e raspas de limão-siciliano.
Molho de cogumelos Paris, roti da casa e tuile para finalizar.
Corte suculento, arroz na manteiga com bacon, ovos e batata-palha, e batatas rústicas.
Arroz arbóreo, cupim desfiado, molho roti da casa, pimenta-biquinho e cebola-roxa.
Lombo de salmão ao molho de maracujá, arroz pilaf e legumes salteados.
Filé mignon empanado ao pomodoro, gratinado com parmesão e muçarela, arroz branco e chips crocantes.
Arbóreo, massas e versões veg
Nas versões veg, os pratos não contêm parmesão e são finalizados com manteiga de coco.
Arroz arbóreo, parmesão, manjericão e tomates.
versão veg disponívelArbóreo, parmesão, alho-poró, manteiga e crisps de alho-poró.
versão veg disponívelArroz arbóreo, cogumelos Paris, parmesão e manteiga.
versão veg disponívelArroz arbóreo, parmesão envelhecido, limão-siciliano e manteiga.
versão veg disponívelArroz arbóreo, gorgonzola, peras caramelizadas e mel de laranjeira.
Arroz arbóreo de abóbora, presunto Parma e crisps.
Brie, uvas caramelizadas, presunto Parma e farofa de amêndoas tostadas.
Escolha entre pomodoro, Alfredo ou azeite. Consulte também os molhos artesanais de maracujá, pesto, quatro queijos e cupim.
Final doce
Creme delicado sob crosta de caramelo craquelado. Consulte a disponibilidade da versão de pistache.
Clássico cremoso finalizado com caramelo.
Brownie úmido com gelato de limão-siciliano, farofa de biscoitê e calda de doce de leite.
Chantilly de baunilha, morangos frescos, raspas de chocolate branco e calda de frutas vermelhas.
Gelato de limão-siciliano, farofa de biscoitê e calda de doce de leite.
Vários sabores, feitos sob encomenda. Consulte-nos.
Para os pequenos
Com arroz e batatas chips ou linguine ao azeite.
Linguine ao pomodoro ou arroz e fritas.
Pode servir até duas pessoas
Medalhão de mignon, Beef Ancho Bassi, lombo de salmão grelhado com maracujá ou pesto, Saint Peter ao forno ou filé de frango grelhado/empanado em panko — todos em porção de 300g.
Batatas rústicas com dry rub, mandioca frita, batata palito, arroz branco com alho frito, biro-biro, pilaf, legumes salteados, farofa crocante, chips, creme aligot, feijão à moda da casa e vinagrete normal ou com abacaxi.